General Tibúrcio

General Tibúrcio

As duas praças mais imponentes que conheço têm o mesmo nome e homenageiam a mesma personalidade cearense: Antônio Tibúrcio Ferreira de Souza ou simplesmente General Tibúrcio. Uma delas fica em Fortaleza , capital do estado do Ceará, conhecida como Praça dos Leões por ter a escultura de dois leões no topo e uma de cada lado da escada que dá acesso à praça. A outra fica na cidade serrana de Viçosa do Ceará  terra natal do homenageado.
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Receita de Recheada com Creme de Cenoura

Recheado de Creme de Cenoura

Nesse artigo, vamos mostrar como fazer um delicioso quitute light para servir como sobremesa ou como uma das opções em sua festa. O Recheado com Creme de Cenoura, além de nutritivo pode ser consumido por qualquer pessoa, pois natural por sua essência, não possui nenhum ingrediente que possa fazer mal mesmo que você tenha algum problema de saúde como alergia, por exemplo. Continue lendo “Receita de Recheada com Creme de Cenoura”

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Carne Básica de Caju

Carne de Caju

Além de abundante na região, o Caju está entre os frutos mais bem aproveitados pelos gastrônomos de todos os lugares, que chegam a importar o fruto pelo valor nutritivo e o rendimento que produz. Assim como diz o pecuarista que “da vaca se aproveita até o berro”, o mesmo diz o gastrônomo do caju. Pois não se perde nada. A sua castanha (que na realidade é que é o fruto), não precisamos dizer nada, pois além do seu sabor puro e simplesmente depois de frita, é usada em diversas receitas, seja do bolo ao sorvete. Sua carne, depois de transformada para “Carne Básica de Caju” dispensada ao lixo por muitos ignorantes quanto ao seu valor, pode ser usada para se fazer qualquer receita. Muito mais saudável e nutritiva que a própria carne da vaca (que se aproveita até o berro). Continue lendo “Carne Básica de Caju”

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Receita de Carne Básica de Caju

Carne básica de caju

Curso de Hambúrguer ArtesanalDando continuidade à tudo de bom do Ceará, vamos entrar na categoria Gastronomia para passar para você, além das receitas de pratos da culinária cearense, informações de onde encontrar os ingredientes que, de repente, você não tenha na sua região ou no seu país. Vamos, nesse artigo, lhe mostrar como confeccionar a Carne Básica de Caju, que você vai preparar para ser usada como ingrediente de todas as outras receitas à base de caju, que iremos publicar ao longo dessa categoria. Continue lendo “Receita de Carne Básica de Caju”

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